Guadix är europeiska grottornas huvudstad med mer än 2000 bebodda underjordiska bostäder, och de åtnjuter alla bekvämligheter i en modern bostad och dess naturliga fördelar: konstant temperatur mellan 18ºC och 20ºC.Utgrävda av människor i de leriga kullarna, utgör de ett annat sätt att leva och ger upphov till ett unikt landskap. Denna livsmiljö uppstod efter den kristna återerövringen och blev en tillflyktsort för minoriteter som inte integrerades i livet i den monumentala staden. Det stora grottkvarteret i Guadix bildar en båge från öst till väst runt staden, kullarnas stigar och naturliga sluttningar används till grottbostäderna.Flera av grottorna är numera hotell och det är på ett sådant vi tillbringat de sista nätterna på. Detta var en riktigt bra upplevelse och grottorna finns i hela området med en stark koncentration i en stadsdel. Detta är klart sevärt och även Guadix är en trevlig stad vid foten av Sierra Nevada.