Manilva - från då till nu Manilva är en outforskad kommun på Costa del Sol. Manilva ligger inåt landet från kusten med tre kustbyar, Sabinillas, Puerto Duquesa och Castillo Nämn Manilva för en genomsnittlig person i Sverige och de kommer förmodligen att fråga dig var det ligger. Vissa kanske vågar sig på en gissning att det ligger i Filippinerna, förvirrade av det snarlika namnet Manila. Det här handlar om Manilva och områdets fascinerande historia.. De första bevisen på bosättning i området finns i grottor i Sierra de la Utrera. Om man tittar inåt landet från Estepona-sidan av Sabinillas ser man vid horisonten en kalkstensbrant, sierran. I mitten finns en U-formad ravin, Utrera. Om du är i tillräckligt god form finns det en fantastisk promenad längs vägen Roman Oasis, under vägtull A7 och uppför ravinen för att komma ut på vägen Manilva-Casares, det är cirka 12 kilometer tur och retur. Dagens Manilva är uppdelad i flera delar, badorten, staden, hamnen och den charmiga vitkalkade, sömniga byn, som ligger bara 3 kilometer upp på en kulle från kusten.

Framtid Manilva är en kommun som försiktigt håller på att ta sig in i det 21:a århundradet. Det är en balansgång mellan önskan att förbli spansk, en känsla som delas av många av de utlandsstationerade som bor här liksom av spanjorerna själva, att skapa ny industri som smälter in i landskapet och att ta hand om de årliga besökare som utgör "grädden på moset" för många lokala och utlandsstationerade företag. Det är en balansgång mellan att tillhandahålla boende för invånare och besökare utan att förstöra miljön eller få slut på viktiga råvaror som vatten och el. Hittills har Manilva lyckats anpassa sig och utvecklas utan att förlora sin identitet som uttrycks i så många fiestas och ferias under hela året.

Manilva stad I modern tid är Manilva uppdelat i fyra distinkta kvarter, vart och ett med sin egen unika lockelse och karaktär. Från den historiska charmen i Gamla stan till lugnet vid kusten i Sabinillas, erbjuder Manilva en mångfald av upplevelser. Den sluttande enklaven La Duquesa har utsikt över småbåtshamnen och lugna strandpromenader, medan den lantliga idyllen Manilva Pueblo lockar med sin vitkalkade arkitektur och panoramautsikt. Oavsett om du utforskar gamla gator som genomsyras av tradition eller njuter av kustbrisen längs orörda stränder, lovar Manilvas kvartett av distrikt en fängslande resa genom olika landskap och kulturarv. Denna region ligger inbäddad längs den avskilda kuststräckan och utstrålar sin egen distinkta lockelse. Den är känd för sina vingårdar som ger några av de finaste vinerna på Costa del Sol och den fängslar med sina pittoreska landskap, fängslande solnedgångar och den lugna atmosfären av lokalbefolkningen som promenerar lugnt. De slingrande gatorna och de historiska kyrkorna bidrar till den pittoreska charmen och ger en inblick i det rika kulturarvet. Här, mitt i det lugna livet på landsbygden, kan man fördjupa sig i naturens skönhet och de tidlösa rytmerna i lokala traditioner, vilket skapar en förtrollande väv av upplevelser

Gastronomi i Manilva Manilvas kök är en blandning av smaker baserade på Medelhavsdieten, livsmedel som kombinerats under århundradena som har gett upphov till en balanserad, näringsrik och mycket välsmakande kost. I Manilva kan vi njuta av inhemska rätter som tomatsoppa, sparrissoppa, musselsoppa och den berömda "Gazpachuelo", som är en varm majonnässoppa i traditionell stil. Vi kan lyfta fram några fler typiska rätter i Manilva: • Gazpacho: Med olivolja, sur apelsin, bröd och salt. Det är en kall soppa gjord på tomat och bröd, men i Manilvas stil. • Coles (kål): En gryta gjord på kål, kikärtor och fläskbitar. • Golden Thistle-gryta med kikärter. • Marinerat kött. • "Macerada" med flera olika kryddor och vinäger. Bland de traditionella salladerna som finns i Manilva måste vi lyfta fram "Pipirrana", en sallad som består av tomater, lök, paprika och gurka, vänd i olivolja, salt och vinäger. Den kan också serveras med skivor av bläckfisk eller torrsaltad torsk. Denna sallad finns i hela provinsen. • Stuvade potatisar med skridskor. • Ris med fisk. • Nudelsoppa med musslor. • Bläckfiskgryta med kikärter. • "Emblanco" (fisksoppa) med färsk fisk. • Omelett med torsk. • Färsk ansjovis, antingen inlagd eller i vinäger. • Typisk friterad fisk från Malaga. • Sardiner på spett vid havet. I Manilva måste vi också nämna vinet som ackompanjerar regionens rätter mycket bra. Malagas typiska tapas ger möjlighet att smaka på Manilvas kulinariska konst med små portioner av varierade rätter.

Historia Områdets bördighet och dess privilegierade geografiska läge har varit en stor attraktion för alla de forntida folk som bestämde sig för att bosätta sig i detta område och som har befolkat Manilva sedan förhistorisk tid. Även om paleolitiska lämningar har hittats är de enda bevis vi har hittills i de flesta fall mer från källor till litiska resurser (se mer) än från mänskliga bosättningar i sig. Den sista bronsåldern är särskilt väl tack vare bosättningen Los Castillejos de Alcorrín, en enklav från 800-talet f.Kr. som vittnar om de kontakter som vid den här tiden fanns mellan ursprungsbefolkningen och de första feniciska bosättarna. Den romerska närvaron är dokumenterad från och med epokskiftet, tack vare små gårdar nära marker med högt jordbruksvärde, som gradvis övergavs, möjligen på grund av befolkningens förflyttning mot kusten, motiverad bland annat av det stora uppsving som fisksaltningsindustrin skulle få under 200-talet. Ett bra exempel är den arkeologiska platsen runt Castillo de la Duquesa, som består av resterna av en villa, bad, nekropolis och en stor fisksaltningsfabrik med tillhörande marknad. I början av 500-talet inträffade en rad historiska händelser som ledde till att de flesta bosättningarna längs kusten i detta område övergavs. Efter den muslimska erövringen är det särskilt intressant att notera förekomsten av en utspridd landsbygdsbosättning. Dessa befolkningar var förmodligen beroende av den största kända bosättningen i området vid den här tiden: fästningen och medinan som låg i det som nu är Casares. Området kring floden Guadiaro, och därmed Manilvas nuvarande gräns mot provinsen Cádiz, var under många år gräns för det nasaritiska kungariket Granada. År 1485 överlämnades Casares till de kristna trupperna och hamnade i händerna på hertigen av Cádiz. Det var inte förrän 1530 som "Cortijo de Manilva" föddes, alltid beroende av Casares, och dess ursprung berodde på behovet av att återbefolka markerna närmast kusten för att så långt som möjligt lindra förekomsten av nordafrikansk piratverksamhet som gynnades av avfolkningen av dessa marker närmast havet. Hertigen upplät därför ett stort antal tomter till bosättare från Casares. Den gradvisa befolkningsökningen skedde i skydd av sockerrörsodlingen och dess industri samt vinodlingarna, som under århundraden varit den verkliga drivkraften i Manilvas ekonomi. I oktober 1796 tilldelades Manilva det kungliga privilegiet Villazgo med den definitiva separationen av staden Casares, som fram till dess hade varit dess moderstad, och tilldelades sitt eget kommunala distrikt.