Jerez-Xérès-Sherry är en av världens mest ikoniska och unika vinregioner. Det är starkvinernas absoluta hemland, där sekler av tradition möter ett unikt hantverk som inte liknar något annat på jorden. Mellan Atlantens svala vindar och den brännande andalusiska solen skapas allt från kritvita, knastertorra och friska viner till mörka, komplexa och sirapsljuva elixir. Med den berömda kalkjorden och det unika solera-systemet levererar Jerez starkviner i absolut världsklass med enorm elegans och djup.

Region:

Jerez ligger i provinsen Cádiz i sydvästra Andalusien, bildat i en triangel mellan städerna Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda och El Puerto de Santa María. Området drar stor nytta av sin närhet till Atlanten, där de svala havsvindarna (poniente) balanserar den extremt heta och torra inlandsluften (levante). Regionen delas traditionellt in i två huvudsakliga odlingszoner: Jerez Superior (de bästa lägena med ren kalkjord) och Zona de Producción.

Karaktär:

Vinerna från Jerez kännetecknas av sin otroliga bredd och sin unika jäst- och oxideringskaraktär. De biologiskt lagrade vinerna täcks av ett skyddande jästlager (flor) som ger en krispig, jästig, salt och nötig profil. De oxiderat lagrade vinerna exponeras istället för syre på ekfat, vilket utvecklar komplexa toner av torkad frukt, rostade nötter, läder och knäck.

Druvor:

Palomino Fino är den absolut viktigaste druvan och utgör grunden för nästan alla torra starkviner i regionen. Pedro Ximénez (PX) odlas i mindre skala (och hämtas ofta från Montilla-Moriles) för att skapa regionens extremt söta, mörka starkviner. Moscatel används också i mindre mängd, främst för aromatiska och söta starkviner i kustnära lägen runt Chipiona. Palomino Fino trivs helt optimalt i den kalkrika jorden och ger en neutral bas som perfekt speglar lagringsprocessen.

Stil:

Jerez erbjuder en hel palett av stilar, från den extremt torra och ljusa Fino och den marina Manzanilla (från Sanlúcar), till de fylligare och halvoxiderade Amontillado, Oloroso och Palo Cortado. På den söta sidan finns Cream samt den kolsvarta, trögflytande Pedro Ximénez med smak av russin, fikon och choklad. Gemensamt för alla typer är den unika balansen, den fantastiska längden och den höga hantverksprecisionen.

Historia:

Vinodlingen i Jerez är tusenårig och inleddes av fenicierna runt 1100 f.Kr., vilket gör det till ett av Spaniens allra äldsta vinområden. Romer, maurer och brittiska handelsmän har alla satt sin prägel på regionens historia och gett upphov till namnet "Sherry". Den officiella ursprungsbeteckningen skapades 1933 som Spaniens allra första DO, och regionen har sedan dess behållit sin ställning som en global vinikon.

Vinvägar och besök:

Jerez är ett drömresmål för kultur- och vingårdsturism med sina majestätiska katedral-bodegor mitt i städerna. Besökare kan gå på fantastiska visningar bland tusentals ekfat, uppleva flamencokultur och avnjuta lokala tapas ackompanjerade av kyld Fino eller Manzanilla. Den officiella vinrutten Ruta del Vino y el Brandy de Jerez erbjuder en komplett och tillgänglig upplevelse för alla sinnen.

Klimat och terroir:

Jerez har ett varmt medelhavsklimat med stark påverkan från Atlanten och ett extremt högt antal soltimmar per år. Jordmånen domineras av den berömda albariza – en kritvit, starkt kalkhaltig jord som absorberar vinterns regn likt en svamp och bildar en hård skorpa om sommaren som skyddar fukten i djupet. Denna albariza-jord i kombination med den marina fukten utgör den mest centrala pusselbiten i Jerez unika terroir.

Jerez - ikoniska och unika vinregioner.

Jerez-Xérès-Sherry är en av världens mest ikoniska och unika vinregioner. Det är starkvinernas absoluta hemland, där sekler av tradition möter ett unikt hantverk som inte liknar något annat på jorden. Mellan Atlantens svala vindar och den brännande andalusiska solen skapas allt från kritvita, knastertorra och friska viner till mörka, komplexa och sirapsljuva elixir. Med den berömda kalkjorden och det unika solera-systemet levererar Jerez starkviner i absolut världsklass med enorm elegans och djup.

Region:

Jerez ligger i provinsen Cádiz i sydvästra Andalusien, bildat i en triangel mellan städerna Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda och El Puerto de Santa María. Området drar stor nytta av sin närhet till Atlanten, där de svala havsvindarna (poniente) balanserar den extremt heta och torra inlandsluften (levante). Regionen delas traditionellt in i två huvudsakliga odlingszoner: Jerez Superior (de bästa lägena med ren kalkjord) och Zona de Producción.

Karaktär:

Vinerna från Jerez kännetecknas av sin otroliga bredd och sin unika jäst- och oxideringskaraktär. De biologiskt lagrade vinerna täcks av ett skyddande jästlager (flor) som ger en krispig, jästig, salt och nötig profil. De oxiderat lagrade vinerna exponeras istället för syre på ekfat, vilket utvecklar komplexa toner av torkad frukt, rostade nötter, läder och knäck.

Druvor:

Palomino Fino är den absolut viktigaste druvan och utgör grunden för nästan alla torra starkviner i regionen. Pedro Ximénez (PX) odlas i mindre skala (och hämtas ofta från Montilla-Moriles) för att skapa regionens extremt söta, mörka starkviner. Moscatel används också i mindre mängd, främst för aromatiska och söta starkviner i kustnära lägen runt Chipiona. Palomino Fino trivs helt optimalt i den kalkrika jorden och ger en neutral bas som perfekt speglar lagringsprocessen.

Stil:

Jerez erbjuder en hel palett av stilar, från den extremt torra och ljusa Fino och den marina Manzanilla (från Sanlúcar), till de fylligare och halvoxiderade Amontillado, Oloroso och Palo Cortado. På den söta sidan finns Cream samt den kolsvarta, trögflytande Pedro Ximénez med smak av russin, fikon och choklad. Gemensamt för alla typer är den unika balansen, den fantastiska längden och den höga hantverksprecisionen.

Historia:

Vinodlingen i Jerez är tusenårig och inleddes av fenicierna runt 1100 f.Kr., vilket gör det till ett av Spaniens allra äldsta vinområden. Romer, maurer och brittiska handelsmän har alla satt sin prägel på regionens historia och gett upphov till namnet "Sherry". Den officiella ursprungsbeteckningen skapades 1933 som Spaniens allra första DO, och regionen har sedan dess behållit sin ställning som en global vinikon.

Vinvägar och besök:

Jerez är ett drömresmål för kultur- och vingårdsturism med sina majestätiska katedral-bodegor mitt i städerna. Besökare kan gå på fantastiska visningar bland tusentals ekfat, uppleva flamencokultur och avnjuta lokala tapas ackompanjerade av kyld Fino eller Manzanilla. Den officiella vinrutten Ruta del Vino y el Brandy de Jerez erbjuder en komplett och tillgänglig upplevelse för alla sinnen.

Klimat och terroir:

Jerez har ett varmt medelhavsklimat med stark påverkan från Atlanten och ett extremt högt antal soltimmar per år. Jordmånen domineras av den berömda albariza – en kritvit, starkt kalkhaltig jord som absorberar vinterns regn likt en svamp och bildar en hård skorpa om sommaren som skyddar fukten i djupet. Denna albariza-jord i kombination med den marina fukten utgör den mest centrala pusselbiten i Jerez unika terroir.

Jerez - ikoniska och unika vinregioner.

Jerez-Xérès-Sherry är en av världens mest ikoniska och unika vinregioner. Det är starkvinernas absoluta hemland, där sekler av tradition möter ett unikt hantverk som inte liknar något annat på jorden. Mellan Atlantens svala vindar och den brännande andalusiska solen skapas allt från kritvita, knastertorra och friska viner till mörka, komplexa och sirapsljuva elixir. Med den berömda kalkjorden och det unika solera-systemet levererar Jerez starkviner i absolut världsklass med enorm elegans och djup.

Region:

Jerez ligger i provinsen Cádiz i sydvästra Andalusien, bildat i en triangel mellan städerna Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda och El Puerto de Santa María. Området drar stor nytta av sin närhet till Atlanten, där de svala havsvindarna (poniente) balanserar den extremt heta och torra inlandsluften (levante). Regionen delas traditionellt in i två huvudsakliga odlingszoner: Jerez Superior (de bästa lägena med ren kalkjord) och Zona de Producción.

Karaktär:

Vinerna från Jerez kännetecknas av sin otroliga bredd och sin unika jäst- och oxideringskaraktär. De biologiskt lagrade vinerna täcks av ett skyddande jästlager (flor) som ger en krispig, jästig, salt och nötig profil. De oxiderat lagrade vinerna exponeras istället för syre på ekfat, vilket utvecklar komplexa toner av torkad frukt, rostade nötter, läder och knäck.

Druvor:

Palomino Fino är den absolut viktigaste druvan och utgör grunden för nästan alla torra starkviner i regionen. Pedro Ximénez (PX) odlas i mindre skala (och hämtas ofta från Montilla-Moriles) för att skapa regionens extremt söta, mörka starkviner. Moscatel används också i mindre mängd, främst för aromatiska och söta starkviner i kustnära lägen runt Chipiona. Palomino Fino trivs helt optimalt i den kalkrika jorden och ger en neutral bas som perfekt speglar lagringsprocessen.

Stil:

Jerez erbjuder en hel palett av stilar, från den extremt torra och ljusa Fino och den marina Manzanilla (från Sanlúcar), till de fylligare och halvoxiderade Amontillado, Oloroso och Palo Cortado. På den söta sidan finns Cream samt den kolsvarta, trögflytande Pedro Ximénez med smak av russin, fikon och choklad. Gemensamt för alla typer är den unika balansen, den fantastiska längden och den höga hantverksprecisionen.

Historia:

Vinodlingen i Jerez är tusenårig och inleddes av fenicierna runt 1100 f.Kr., vilket gör det till ett av Spaniens allra äldsta vinområden. Romer, maurer och brittiska handelsmän har alla satt sin prägel på regionens historia och gett upphov till namnet "Sherry". Den officiella ursprungsbeteckningen skapades 1933 som Spaniens allra första DO, och regionen har sedan dess behållit sin ställning som en global vinikon.

Vinvägar och besök:

Jerez är ett drömresmål för kultur- och vingårdsturism med sina majestätiska katedral-bodegor mitt i städerna. Besökare kan gå på fantastiska visningar bland tusentals ekfat, uppleva flamencokultur och avnjuta lokala tapas ackompanjerade av kyld Fino eller Manzanilla. Den officiella vinrutten Ruta del Vino y el Brandy de Jerez erbjuder en komplett och tillgänglig upplevelse för alla sinnen.

Klimat och terroir:

Jerez har ett varmt medelhavsklimat med stark påverkan från Atlanten och ett extremt högt antal soltimmar per år. Jordmånen domineras av den berömda albariza – en kritvit, starkt kalkhaltig jord som absorberar vinterns regn likt en svamp och bildar en hård skorpa om sommaren som skyddar fukten i djupet. Denna albariza-jord i kombination med den marina fukten utgör den mest centrala pusselbiten i Jerez unika terroir.

Jerez - ikoniska och unika vinregioner.